Essen und Trinken
Oberkircher Erdbeerfest
Erdbeertörtchen vom Oberkircher Erdbeerfest
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© Stadt Oberkirch
Baiersbronn Kräuterimbiss bei Schlemmerwanderung
Wanderkoch Friedrich Klumpp vom Hotel Rosengarten in Baiersbronn im nördlichen Schwarzwald bietet einen Gourmet-Streifzug durch die Wälder und Wiesen rund um die Gemeinde. An Ort und Stelle zeigt er die Möglichkeiten der Zubereitung, die Wanderer genießen an fünf Stationen ein Wald-Menü. - "Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über die Schlemmerwanderung von F. Klumpp aus Baiersbronn, das Hotel Rosengarten oder über die Tourismusgemeinde Baiersbronn"
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© Ulrike Klumpp/Baiersbronn
Baiersbronn Kräuterwanderung mit Waldmenü
Baiersbronn im nördlichen Schwarzwald: Auf etwa vierstündigen Wanderungen zeigt der Wanderkoch seinen Gästen essbare Wald-und Wiesenkräuter. An fünf Stationen genießen die Wanderer jeweils einen Gang des Menüs. - "Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über die Schlemmerwanderung von F. Klumpp aus Baiersbronn, das Hotel Rosengarten oder über die Tourismusgemeinde Baiersbronn"
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© Ulrike Klumpp/Baiersbronn
Horb Rosenernte Dettlinger Kräutergarten
Rosenernte aus dem Kräutergarten: In Horb-Dettlingen am Ostrand des nördlichen Schwarzwaldes pflanzt Brigitte Heinz auch Rosen. Das Kochen mit Rosen ist ein Fest für alle Sinne: Rosensirup, Rosenessig, Rosenpesto. - "Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über den Schwarzwald."
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© Brigitte Heinz/Horb
Schwarzwald Kräuterexpertinnen beim Probieren
Mehr als 50 zertifizierte Kräuterpädagoginnen gibt es in der Ferienregion Schwarzwald. Für die Ausbildungsinhalte verantwortlich war die Gundermannschule. Hier ein Blick auf ein Kräuterbuffet. - "Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über den Schwarzwald."
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© Dirk Holterman/Gundermannschule
Badischer Bergluftschinken Vesper
Schwarzwälder Schinken: Geräuchert über glimmenden Tannen- und Wacholderzweigen erhält der kalt geräucherte Schinken sein würziges Aroma. - "Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über die Ferienregion Schwarzwald"
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© Tannenhof GmbH/Niederschach
Pilzseminar im Rothauser Land
Pilzseminare im Rothauser Land
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© Rothauser Land ; „Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über den
Pilzseminar mit Kindern
Pilzseminar mit Kindern
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©Rothauser Land ; „Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über den
Schwarzwald Pilz
In der Ferienregion Schwarzwald ist Pilze sammeln ein beliebtes Hobby.
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© Michael Sauer/STG
Frühstück auf der Terrasse mitten im Schwarzwald
In herrlicher Schwarzwald Landschaft vespern - das ist Genießen pur
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Frisch gepflückte Pilze aus dem Schwarzwald
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Neue Gastlichkeit_Schlehdorn_FD_036
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Echte Gastlichkeit Terrasse Hotel Rössle Todtmoos
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Dessert im Raben, Horben
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Oberkircher Erdbeerfest
Erdbeerkuchen vom Oberkircher Erdbeerfest
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Oberkircher Erdbeerfest
Kandierte Erdbeeren vom Oberkircher Erdbeerfest
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© Stadt Oberkirch
Baiersbronn engagierte Köche unter freiem Himmel
Köche in Baiersbronn engagieren sich unter freiem Himmel für die Gäste: festliche Menüs werden unter freiem Himmel serviert
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© Baiersbronn Touristik ; „Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über den
Waldhotel Fehrenbach Kochkurs
Hinterzarten ist Luftkurort im Hochschwarzwald, Alpersbach ein Ortsteil. Hier kann man mit Josef Fehrenbach vom Waldhotel Fehrenbach Kochkurse belegen. Zuvor sammeln die "Köche" die Wildkräuter, dann wird das Menü gekocht. Das Restaurant Esche ist bekannt für ausgefallene Kräuterküche.
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© J. Fehrenbach ; „Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über den Schwarzw
Elsass Weinbergpicknick
Weinbergpicknick in den elsässischen Reben
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© CIVA/Elsass
Oberkirch - Esskastanien
Esskastanien Herbst
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© TI Oberkirch
Käseplatte Schwarzwald
In der Ferienregion Schwarzwald produzieren Landwirte auf ihren Höfen und in Bergkäsereien würzigen Bergkäse und Weich- und Frischkäse. Bekannt ist die Chäschuchi in Gersbach bei Schopfheim, eine der 17 Käsereien auf der Käseroute im Südschwarzwald. Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über den Schwarzwald
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© Ulrike Klumpp/Ferienregion Südwärts
Dessert Genießerecke Schwarzwald
Die Ferienregion Schwarzwald gilt als Genießer-Ecke im Südwesten Deutschlands. Hier ein Dessert aus dem Raben in Horben. Foto frei zur Veröffentlichung nur bei einer redaktionellen Berichterstattung über die Ferienregion Schwarzwald.
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© Christoph Eberle/STG
Schwarzwälder Kirschtorte
Die Schwarzwälder Kirschtorte ist eins der bekanntesten Markenzeichen der Ferienregion Schwarzwald. Bald in jedem Cafe bekommt man diese weltberühmte Sahne-Kirsch-Torte.
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© Belchenland, Schönau ;
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Schwarzwälder Kirschtorte Ausschnitt
Die Schwarzwälder Kirschtorte: nur echt mit einem Schuss Schwarzwälder Kirschwasser; „Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über den Schwarzwald“
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© Das Ferienland, Schönwald
Schwarzwälder Kirschtorte ganz
Die Schwarzwälder Kirschtorte - The Black Forest Gateau - ist weltweit bekannt. Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über den Schwarzwald“
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© STG
Traubenlese in Eichstetten
Der Kaiserstuhl liegt westlich von Freiburg in der Oberrheinebene. Eichstetten ist ein südbadisches Winzerdorf. Es liegt am Ostrand des Kaiserstuhles, einem ehemaligen Vulkan in der Rheinebene zwischen Schwarzwald und Vogesen. Eichstetten liegt in der wärmsten Gegend Deutschlands, eingebettet in ein Tal, das sich von der bewaldeten Eichelspitze durch sonnige Reblagen und Gemüsefelder bis in die Niederung der Dreisam hinabzieht.
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© TI Eichstetten ; „Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über den Schwarz
Reben im Herbst
Der Kaiserstuhl und sein kleiner Bruder, der Tuniberg, liegen westlich von Freiburg in der Oberrheinebene. In einer der wärmsten Regionen Deutschlands gedeihen besonders gut Burgunderweine.
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© TI Kaiserstuhl-Tuniberg Tourismus ; „Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstatt
Forbach: in den Weinbergen
Bei der Weinlese im Murgtal. Weingut Iselin betreibt biologischen Weinanbau.
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© Corinna Genter-Boccia, Gaggenau ; „Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattun
Weintrauben Eichstetten
Der Kaiserstuhl im Süden der Ferienregion Schwarzwald, nordwestlich von Freiburg, liegt in der Oberrheinebene direkt am Rhein. Das ehemalige Vulkangebirge ist 16 Kilometer lang, etwa 11 Kilometer breit. Es speichert in den Lössböden die Sonnenwärme so gut, dass der Kaiserstuhl als wärmste Ecke in Deutschland geht. Er ist eins der bekanntesten Weinanbaugebiete Deutschlands: Burgunderweine gedeihen hier besonders gut.
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© TI Eichstetten ; „Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über den Schwar
Gengenbach Weinlese
Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über Gengenbach und das Kinzigtal“
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© Gengenbach Kultur- und Tourismus GmbH
Calw Bierbrau Seminar
Beim Bierbrau-Seminar in Calw am Ostrand des Schwarzwalds: Aus Hopfen, Malz, Hefe und Wasser brauen sich die Teilnehmer ihr eigenes Bier. "Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über Bierbrauen im Schwarzwald und Calw"
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© TI Calw
Käsezubereitung im Ferienland
Zum Ferienland gehören die Orte Schönwald, Schonach, St. Georgen, Triberg und Furtwangen im Osten des mittleren Schwarzwaldes. Käseherstellung ist auf einigen Bauernhöfen noch eine Existenzgrundlage.
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© Das Ferienland/Schönwald ;
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Käsevielfalt von der Chäs-Chuchi aus Gersbach
Gersbach bietet Alpenpanorama, Goldwaschen, Rinder zählen und gut essen. Die Chäs-Chuchi von Gersbach, die aus heimischer Milch eine große Sorten-Vielfalt an Käse und Joghurt produziert, ist weit über Gersbach hinaus bekannt.
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© TI Gersbach ;
„Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über den Schwarzw
Schwarzwald-Pilze vom Lagerfeuer
Grafenhausen liegt im Osten des Hochschwarzwaldes. Hier wachsen mehr als Pfifferlinge und Steinpilze. Auch aus "Krause Glucke", den "Herbsttrompeten" und den "Schweinsohren" lassen sich die Pilzpfannen füllen. Der besondere Seminarabschluss bei den Wochenend-Pilzseminaren: die Zubereitung der Pilze vor Ort am offenen Feuer. Die Pilzseminare sind im Herbst.
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© Rothauser Land/Grafenhausen ; „Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung übe
Schwarzwald-Vesper
Zünftiges Vesperbrett mit Hausmacher Wurst, Speck, Bibbliskäs, Bauernbrot und Most
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© Heinz Erhard/TI Gengenbach
Vesperbrett Schluchsee
Die Gemeinde Schluchsee im Hochschwarzwald liegt direkt am gleichnamigen See. 930 Meter hoch. Zur Schwarzwälder Regionalküche gehört das "Vesper": Schinken, Hausmacher Blut- und Leberwurst, Gurken und Zwiebeln, Bauernbratwurst. Passend dazu ein Bier aus dem Schwarzwald, beispielsweise ein Rothaus oder ein Waldhaus.
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© TI Schluchsee ; „Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über den Schwarzw
Vesper mit dem Winzer in Eichstetten
Der Kaiserstuhl liegt westlich von Freiburg in der Oberrheinebene. Eichstetten ist ein südbadisches Winzerdorf. Es liegt am Ostrand des Kaiserstuhles, einem ehemaligen Vulkan in der Rheinebene zwischen Schwarzwald und Vogesen. Eichstetten liegt in der wärmsten Gegend Deutschlands, eingebettet in ein Tal, das sich von der bewaldeten Eichelspitze durch sonnige Reblagen und Gemüsefelder bis in die Niederung der Dreisam hinabzieht.
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© TI Eichstettem ; „Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über den Schwarz
Schluchsee Vesperpause beim Bauern
Bauernhof-Vesper am Schluchsee: Schinken, Blut- und Leberwurst, Käse, saure Gurken, Senf und Bauernbrot. „Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über den Schwarzwald“
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© TI Schluchsee
Gastroteller Gersbach
Sechs Gaststätten sind in der Region und teilweise auch in der Gourmetszene weit bekannt. Sie sind für jedermanns Geschmack und Protemonnaie gerüstet.
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© TI Gersbach ; „Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über den Schwarzwal
Vesperhütte in Baiersbronn
Rund um Baiersbronn gibt es zahlreiche Vesperhütten mit regionaler Speisekarte.
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© Baiersbronn Touristik ; „Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über den
Baiersbronn Schinkenvesper im Restaurant
Baiersbronn im nördlichen Schwarzwald zeigt viele kulinarische Seiten: Drei Gastronomen mit Michelin-Sternen, schön gelegene Vesperhütten und bodenständige Restaurants präsentieren Schwarzwälder Kochkunst. "Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über Baiersbronn und Artikel über die "Genießerecke im Südwesten".
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© Baiersbronn Touristik
Staufen Vesper in den Reben
Deutschland,Baden-Wuerttemberg,Markgraeflerland,Staufen-Grunern,Weingut Probst,Vesper im Weinberg
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Tegernau Sennhütte Schwarzwaldköche
Die Sennhütte in Tegernau ist ein Geheimtipp für regionale Küche. Der Familienbetrieb engagiert sich bei den Naturparkwirten, eine Wirtegemeinschaft im Naturpark Südschwarzwald. Ihre Maxime ist: Einkauf bei regionalen Landwirten, Verwendung saisonaler Produkte und damit Unterstützung der heimischen Landwirtschaft und Pflege der Schwarzwälder Kulturlandschaft
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Foto: Grether
Schwarzwald Schinkenvesper
Ein einfaches Vesper in der Ferienregion Schwarzwald: Schwarzwälder Schinken geschmacklich verfeinert mit einem Tüpfelchen Senf und sauren Gürkchen
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Weinkeller Breisach
Breisach am Kaiserstuhl: der Kaiserstuhl am Rhein gelegen im Westen des Schwarzwaldes ist Anbaugebiet für Burgunderweine. In Breisach gibt es den größten Winzerkeller Deutschlands.
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Weinfest in Eichstetten
Eichstetten liegt am Ostrand des Kaiserstuhls. Wein-, Obst- und Gemüsebau hat in Eichstetten Tradition. Bis heute prägen etwa 60 hauptberufliche Landwirte / Winzer das Ortsbild von Eichstetten mit. Weinfeste werden am Kaiserstuhl vom Frühjahr bis in den Spätsommer gefeiert.
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© TI Eichstetten ; „Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über den Schwarz
Breisach Badischer Winzerkeller Holzfässer
Ein Blick in Europas größte Kellerei: der Badische Winzerkeller in Breisach. „Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über den Kaiserstuhl".
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© Breisach-Touristik
Weine vom Kaiserstuhl
Weine vom Kaiserstuhl: Der Kaiserstuhl im Südwesten Deutschlands ist mit 4142 ha das größte Wein-Anbaugebiet Badens. "Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über den Schwarzwald und Wein in Baden"
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© TI Eichstetten
Gengenbacher Spätburgunder Rotwein
Gengenbach im Kinzigtal im mittleren Schwarzwald: Weinanbau hat in Gengenbach lange Tradition. Das milde Klima, die geschützten Lagen und die vielen Sonnenstunden bescheren den Winzern jährlich Weine von herausragender Qualität. Angebaut werden Riesling, Müller-Thurgau, Grauburgunder, Weißherbst, Spätburgunder Rotwein
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© TI Gengenbach ; „Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über den Schwarz
Bahlingen Weinfass Bacchus
Auf Weinfässern wurden gerne Motive von Wein, Geselligkeit und Genuss abgebildet. Hier Weingott Bacchus auf einem Weinfass von 1757 aus Bahlingen am Kaiserstuhl. "Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über den Schwarzwald".
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© TI Bahlingen
Weinfest
"Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über Weintourismus in Baden und Elsass". Das Foto steht zum Download beim Deutschen Weininstitut, www.deutscheweine.de
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Sektgenuss bei der Kulinarischen Weinwanderung in Oberrotweil
Vogtsburg - Oberrotweil im Kaiserstuhl. Östlich von Freiburg, nahe Rhein. Jedes Jahr begeben sich mehr als 1000 Menschen auf die "Kulinarische Weinwanderung". Die Strecke ist nur 6 Kilometer lang, also bleibt genug Zeit die Weine des Kaiserstuhls und regionale Speisen zu genießen. Bei der „Kulinarischen Weinwanderung“ durch die Reblagen von Oberrotweil verwöhnen Winzer und Gastronomen des Kaiserstühler Weinortes die Genießer an sechs Stationen. 35 Euro kostet das kulinarische Ereignis für Erwachsene, 16 Euro für 7-16Jährige. Zum mehrstündigen Rundgang starteten im letzten Jahr rund 1200 Gäste im Halbstundentakt. Mit der Anmeldung erhalten die Weinwanderer ihre Startzeit zwischen 9.30 und 14 Uhr. Das stellt sicher, dass Nudelsuppe, Winzerpastete und Schäufele mit Burgundersauce in der gebührenden Ruhe gewürdigt werden können. Infos und Anmeldung: Kaiserstühler Winzerverein, Tel. 07662/9 32 00, www.kulinarische-weinwanderung.de Das Foto zeigt Arno Landerer, Winzer, stellvertretender Bürgermeister von Oberrotweil und Mitveranstalter der Kulinarischen Weinwanderung. Er genießt einen Muskateller.
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© Florence Corbalan ; „Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über den Schw
Oberkirch Erdbeerfest Abendstimmung
Oberkirch, am Anfang des Renchtals im mittleren Schwarzwald gelegen: alljährlich findet im Frühsommer das Erdbeerfest statt. Baden ist der größte Erdbeerproduzent in Deutschland.
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Oberrotweil Kulinarische Weinwanderung Vesper
Alljährlich lädt Oberrotweil am Kaiserstuhl im Juni zur "Kulinarischen Weinwanderung" ein. Der Winzerort ist Mitglied bei der "Europäischen Vereinigung der Kulinarischen Weinwanderungen". "Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über den Kaiserstuhl und den Schwarzwald“
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© IG Kulinarische Weinwanderung, Oberrotweil
Baiersbronn Trio Sterne-Köche
Baiersbronn im nördlichen Schwarzwald: Drei Köche mit insgesamt 7 Michelin-Sternen vereint der Ort auf sich. Von li. nach re.: C.P. Lumpp (3 Sterne: Hotel Restaurant Bareiss), H.Wohlfahrt (3 Sterne: Traube Tonbach, Schwarzwaldstube), J.Sackmann (1 Stern: Hotel Sackmann, Gourmetrestaurant Schlossberg). "Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über die Genießer-Ecke im Südwesten und Baiersbronn"
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Gengenbach Datschkuchen
Der Duft frischen Brotteigs zieht durch das historische Backhaus in Gengenbach. Wer will kann im Herbst in der Fachwerkstadt Gengenbach im Kinzigtal beim Datschkuchenbacken zuschauen und danach gleich herzhaft hinein beißen.
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Foto: TI Gengenbach ; „Foto frei zur Verwendung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über den Schwarzwa
Die größte Torte steht!
16. Juli 2006 beim Schwarzwald Erlebnistag in Rust: Aus 5600 Eiern, 800 Kilogramm Sauerkirschen, 700 Liter Sahne, 40 Kilo Schokoraspeln, 220 Kilogramm Mürbeteig, 850 Kilogramm Biskuit-Teig und 110 Liter Schwarzwälder Kirschwasser zauberten 13 Konditorinnen und Konditoren der K & U Bäckerei GmbH die mit zehn Meter Durchmesser weltgrößte Original Schwarzwälder Kirschtorte für einen Eintrag ins Guiness-Buch der Rekorde.
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Foto: Heike Budig/STG ; „Foto frei zur Veröffentlichung nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung über den Sc
